Desain Interior Restoran Hiyama adalah interior restoran Jepang yang dirancang berdasarkan gagasan tentang alam, Zen, dan rumah tradisional Jepang. Sebuah bar di dekat pintu masuk berfungsi sebagai area penyambutan tempat tamu dapat duduk dan menunggu sambil menikmati minuman. Jalur setapak bambu dengan kabut tipis menciptakan kesan taman terbuka. Area santap diperlakukan sebagai rumah-rumah terpisah yang terlihat melalui rumpun bambu. Sebuah paviliun berdiri di ujung jalur setapak, diikuti oleh aula utama yang ditempatkan di antara beranda kayu dan balkon yang menghadap ke pelabuhan. Setiap ruang dibangun sebagai struktur tersendiri dengan balok dan kolom.